乌鸡花胶虫草花陈皮汤做法？

一、乌鸡花胶虫草花陈皮汤做法？

花胶提前泡发，可以在泡发的水加酒，泡发好了之后煮开水加酒加姜片飞水然后备用，乌鸡洗净斩好飞水，飞水之后再用冷水冲洗一下，放入炖盅，炖盅再放入刚才处理好的花胶，姜片，陈皮或者其他想一齐煲的东西，然后加白开水，不要放生水，然后炖三到四个小时，黄花胶筒如果越大越厚的就再炖久一点，炖的差不多好就加盐以及冰糖，冰糖必不可少是提鲜的，然后就ok了

二、花胶虫草花鱼翅汤的做法？

食材

主料

虫草花

30克

猪骨

250克

小鱼翅

2片

花胶

3个

辅料

姜

3片

步骤

1.花胶3个、虫草花30克、小鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。3-4人分量。

2.小鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。

3.将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水2500毫升12碗左右。

4.所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫打去。这样煲出的汤会更清澈。

5.大火煲开10分钟左右改小火煲2小时。

6.好花胶煲汤不会烂掉

7.选花胶要有厚度，普通煲汤用的花胶无需浸泡过夜，只需稍微浸泡，这样容易清洗沾附在胶体上的灰尘。

8.这种厚度适中，约一支签字笔长度，大约50元一两。煲好口感很不错。

三、坐月子能喝虫草花煲花胶吗？

花胶是各类鱼膘的干制品，含有丰富的胶质以及蛋白，对于补充女性阴虚的现象有明显的帮助。虫草花的培养基是仿制虫草所含的各种成分，含有丰富的蛋白质与氨基酸，对于增强身体抵抗力也有很大的帮助。坐月子期间适量的补充，但是不能补充过多。

四、虫草花鱼翅汤的做法，虫草花鱼翅汤怎么做好吃，虫草花？

花胶 3个

虫草花 30克

姜 3片

盐 适量

小鱼翅 2片

瘦肉 250克

花胶虫草花鱼翅汤的做法

“鱼翅和鱼冻、肉冻相似，营养成分主要是胶原蛋白。”其实，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分鱼翅中约含83.5克蛋白质，的确是高蛋白食品。但其蛋白质却是一种缺乏色氨酸的不完全蛋白质，属于胶原蛋白，与同含胶质的牛筋、猪爪、猪皮的营养价值差不多。胶原蛋白中的氨基酸的构成不易为人体吸收，营养学家认为，与其吃鱼翅中的胶质蛋白，还不如牛奶中的白蛋白或瘦肉中的球蛋白营养价值高。

我们平时在酒楼吃鱼翅的时候要注意。因为现在有很多的“人造鱼翅”，它吃起来的口感还是挺像真鱼翅的，这个大家就要慢慢积累经验去分辨啦！！ 鱼翅在泡发前是黄色的，做成熟食则成晶莹剔透的半透明状或者接近全透明状，形态十分饱满，有清爽弹牙的口感，用手捏，还是有一种韧性的。如果鱼翅像粉条一样，一捏就会变粉，就很值得怀疑了，这个大家平时要注意一下啊！

锅中下水放入要清理的鱼翅。大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会)关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。

将清洗干净的虫草花，小鱼翅，花胶，瘦肉，姜片加水放入炖盅加入八分的水炖两个半小时

放入适量的食盐调味，即可享用。

五、刚怀孕可以喝虫草花汤吗？

在刚怀孕的时候是可以适当的喝一些虫草花汤的，所含有的氨基酸以及蛋白质都比较丰富，一般不会产生不良的影响。但是怀孕初期不能过补，以免出现流产的情况，虫草花不要一次性喝太多。怀孕初期，部分准妈妈孕吐反应比较强烈，可以少食多餐。

六、虫草花汤哺乳期能不能吃？

哺乳期的时候是可以吃虫草花的。就是不能吃茴香，韭菜是容易导致回奶的。哺乳期是可以用海马灵芝煮腿骨汤喝，下奶还挺多，少吃点没事的。尽量在这个阶段是少吃点，因为它里面的一些成分真的很容易大补，很容易导致出现上火，你也可以等到哺乳期结束以后啊。

七、2岁的宝贝可以喝虫草花汤？

两岁宝宝是不建议喝虫草花汤，这个期间的孩子建议多喝一些白开水，尽量不要给孩子乱喝一些汤水补品之类的，因为过早服用补品很有可能会导致孩子出现早熟的情况，这个阶段的孩子可以多喝一些豆制品或者是奶制品之类的，平时也要多吃一些营养健康的食物。

八、虫草花汤简单做法？

用料：鲜虫草花150克，五花肉一小块

辅料：蒜2粒，青椒一只，老抽2滴，盐2克，油一勺

烹饪步骤：

1.新鲜虫草花洗干净，沥干水备用

2.切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用

3.锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色

4.倒入虫草花，大火炒，大约1分钟

5.一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透，如果太熟了虫草花会不停的往外渗水的， 调入少许盐合味即可装出享用。如果太多水了，也可以勾一点薄芡再出锅

九、虫草花做汤做法？

食材

虫草花，150g

咸肉，80g

里脊肉，100g

莴笋，100g

辅料

青椒，1个

姜，适量

胡椒粉，2g

做法

1. 咸肉切片。

2. 用清水浸泡一下，去除些咸味，否则会太咸。

3. 里脊肉用清水浸泡出血水。

4. 立即肉切条，加胡椒粉，姜粉和盐腌10分钟左右，让肉丝入味。

5. 虫草花洗净捞出。

6. 陶瓷煲里不用放油，直接放入咸肉片和姜丝煸炒。

7. 炒到肉变色。

8. 放入虫草花翻炒一下。

9. 加入开水一碗。

10. 煮开后加胡椒粉去腥。

11. 小火炖煮10分钟左右，放入里脊肉。

12. 依然小火把肉埋到汤里，然后关火，利用陶瓷煲的预热把肉丝浸熟。

13. 莴笋切条，青椒切丝。

14. 把莴笋和青椒放入。

15. 吃的时候可以撒上少许香葱。鲜美营养的汤菜就可以享用啦。

十、虫草花怎样煲汤？

1、首先先把瘦肉切成丝，用生抽、盐、蚝油、红薯粉、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右;豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块;虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。

2、冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。

3、汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟，豆腐在汤里多煮汤会更鲜。

4、倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起，火不要开太大。

5、煮的汤变粘稠后，把火开大，倒进瘦肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精(可不加)调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可，不喜欢麻油味的可不放麻油。

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