黄鱼黄鳝汤怎么做好吃？

一、黄鱼黄鳝汤怎么做好吃？

材料：黄鳝200克、啤酒100毫升、生姜2片、蒜头2瓣、盐3克、白胡椒粉少许

做法：

黄鳝表面用盐抓一下清洗干净。

千万不能用开水烫，这样表面的粘液容易被烫掉，营养成分都流失了。

热锅热油放入生姜片和蒜头炒香，放入黄鳝煎至肉发白。

锅中倒入二碗白开水，并大火烧开。

做鱼汤时一定要加开水，这样炖出来的汤才是奶白色的。如果加自来水的话，煮出来的就是清汤的，还有腥味。

倒入一百毫升啤酒，放入三克盐，改小火慢炖十五分钟。

出锅前撒上少许白胡椒粉即可，喜欢葱花的话可以再撒点葱花。

二、黄鳝汤怎么做好吃，鸡炖黄鳝汤的家常做法？

食材

主料

鸡

500g

黄鳝

200g

辅料

油

适量

盐

适量

黄酒

适量

老姜

适量

步骤

1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟

2.杀好黄鳝备用

3.起油锅把黄鳝炸一下

4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜

5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟

6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅

小贴士

鸡肉一定要腌制这样鸡肉的口感才会好。还有黄鳝要油炸因为要去腥。

三、黄鳝骨头汤怎么做好吃？

用料:土黄鳝250克，排骨200克，冬笋10克，香菇6朵，火腿少许，葱花、姜、盐、醋、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

1、排骨洗净，放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。

2、黄鳝洗净，去头尾，背部用刀背用力拍，然后切小花刀。冬笋切小块。

3、排骨放入砂锅中，加少许醋，料酒，火腿丝适量清水，大火烧开，小火慢炖25分钟。

4、砂锅中放入香菇，盐、少许白糖。小火炖10分钟。

5、放入黄鳝段，冬笋片。烧开，小火继续炖15分钟。

6、煮至黄鳝熟透，撒少许胡椒粉即可。撒上葱花。

四、黄鳝怎么做才好吃？

我家只有一种吃法就是要配山胡椒加鱼香爆炒。一般用宽油烫熟，吃不了太油就用水，水里加盐防爆皮，加醋去腥，捞出来再用冷水洗一下。锅加油爆香山胡椒、蒜、泡椒碎后加入鳝段，淀粉勾芡少许白糖提味，关火加入鱼香起锅。

五、产妇冻豆腐汤怎么做好吃？

第一，主要的就是要准备好做豆腐汤的材料。主要是豆腐，鸡蛋还有一些调味材料。但是准备多少材料还是要看产妇想要吃多少，而且给产妇吃的东西还是要新鲜，不然产妇会拉肚子。

第二，要做的是将豆腐切成小块，多大看个人喜欢，建议还是切大一些。接着将鸡蛋打均匀，能接受葱的人可以放一些葱下去。最后再放一些油在锅里，放水下去，然后将锅烧开。再把豆腐放进去，将搅拌均匀的鸡蛋放进去，最后调味就可以了。放水进去煮一会就可以喝了。

第三，只单调地喝豆腐汤可能不会太好吃。喜欢的产妇可以再加鱼下去，给产妇做鱼豆腐汤。产妇多吃鱼，更加有营养，还可以帮助产妇增加一些乳汁。但是产妇还是不要吃太多的豆腐，多点吃肉类的食物也是非常好的。

六、产妇喝的虾汤怎么做好吃？

 1.海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开，豆腐切块 

2.鲜虾洗净，剪去须 3.先将鲜虾过油锅炒至变色 

4.另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾 

5.之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟 

6.加入盐，鸡精调味即可. 小窍门：要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。

七、产妇喝的萝卜汤怎么做？

白玉瑶柱汤

食材准备

材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。 调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。

制作步骤

1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用；干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。

2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。

3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。

八、黄鳝豆腐汤怎么做好吃呢？

鳝鱼炖豆腐做法

1.鱼洗净在背部打一字刀；

2.改刀好的鱼切成寸段；

3.葱姜蒜洗净；

4.锅中烧油，油热后将葱姜蒜、花椒、八角入锅炒制；

5.作料炒香后烹入红烧酱油，冲入开水，加入鱼段和豆腐；

6.水开后转中小火炖制，加入料酒、糖、盐调味，炖20分钟后汤汁浓稠时转大火收汁；出锅前撒入香菜葱末即可。

九、黄鳝怎么煲汤好吃？

黄鳝排骨粉丝汤

材料：黄鳝，生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

做法：

1、排骨洗净，汆水捞起。

2、煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时。

3、买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。

4、粉丝用清水浸泡至软。　

5、葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段。

6、热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。

十、黄鳝黄鳝怎么做才好吃？

1、小拇指粗细的黄鳝宰杀处理干净，控干水分后放到簸箩里在通风处晾干水分。大量的干辣椒切碎，比较多的姜和大蒜头切粗粒。盐，酱油，菜籽油，剁椒酱准备好。

2、起油锅油温7成热将黄鳝下锅炸到卷曲，表面起泡有焦褐感即可捞出控油待用。锅倒入菜籽油，下干辣椒，姜粒，大蒜粒，葱段，剁椒酱炒香。

3、下黄鳝翻炒后加适量盐，酱油，白糖继续翻炒，沿锅边倒入适量醋激出香味。炒到黄鳝干香，香辣扑鼻即可出锅。

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