蒸螃蟹下面的水糊了，但螃蟹还是红的，有一点糊味，还能吃吗？

一、蒸螃蟹下面的水糊了，但螃蟹还是红的，有一点糊味，还能吃吗？

蒸螃蟹时蒸流出来的白沫主要是一些水溶性蛋白类物质流出附着于蟹体表面，蒸时其浓缩后受冷凝固下来的白色物质，这层白沫对身体无害。但不是任何蟹在蒸时都有这种现象的，一般正规养殖的活体蟹不容易出现。 因此，要想减少白沫

二、在电饭煲下面煮米饭，上面蒸菜可以很简便快速，对于一个人吃饭来说很方便，但是这样的话菜里面总是很多水？

在装菜的盆子上反扣一个盘子，或者铝合金什么的小盖子

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