可以。北京豆汁首先让人想到的就是它那独特的又酸又臭的味道，接受不了的人觉得它有股犹如泔水的气味，实在是难以下咽。如果不喜欢这种酸酸味的，可以加点糖。
北京豆汁是选用绿豆制作成粉丝或者团粉之后，把沉淀下来的那些淀粉再给提取出来，对那些看起来有些发青发绿的汤水经行发酵，熬煮之后，也就变成了那一碗碗泛着青绿色的”豆汁儿“。
豆汁营养丰富，有去火、开胃、健脾、调节女性内分泌等功效。
豆汁虽然是由绿豆制作的，但是酸酸的不是所有人都会喜欢的。
豆汁是由绿豆加水制作后进行发酵，口感酸酸的，甚至有人与臭豆腐媲美。
若是有人喝不惯这种味道又担心浪费可以加糖，毕竟绿豆和糖并不相克。
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