可以长期储存的食品有哪些

一、可以长期储存的食品有哪些

可以长期储存的食品有蜂蜜、干木耳、醋、大米、盐。

1、蜂蜜

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，蜂蜜中80%以上都是糖。蜂蜜是糖尘并的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生核兄基结晶的部分主要是果糖。

2、干木耳

木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯改谨木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。

3、醋

醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

4、糖

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

5、盐

食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

二、可长期储存食物有哪些

第一：大米，小米等谷类

作为我们生活中最常见的食材，米是我们必备的。一般现在我们在超市买到的米大部分都是真空包装的，这种是属于无氧保存，只要在低温避光的情况下酒可以保存很长时间。以及我们常见的大米，小米，粳米，等等各种各样的谷类，都可以长时间保存。

第二：干货类

干货类的食材包括很多，比如干木耳，银耳，菌菇，干腐竹，海带，紫菜等等，这些都是我们生活中常见的食材，而且这些都是经过特殊处理之后，不容易变质，我们注意环境不要潮湿，存放时注意防潮即可。

第三：粉状食材

粉状食材是我们生活中常用的，比如面粉，淀粉，地瓜粉，等等，还有这些食材所制作的其他的食材，土豆粉，粉条，棚物枯面条，方便面等等都是可以长时间存放的。

第四：干果类

现在随着社会技术的发展，很多的食材都可以做成干货，比如说葡萄干，地瓜干，芒果干，各种菌干等等，现在坚果也成为我们生活中的必备的，特别是逢年过节招待亲朋好友，弄一些坚果瓜子糖之类的，一边聊天一边看电视一边吃着瓜子，真的是好不惬意。蚂搭

第五：罐头

罐头在我们生活中也非链洞常的常见，罐头的原材料可以是各种水果，肉类，菌菇类等等，比如我们常见的水果罐头，还有我们日常生活中吃得辣椒酱，香菇酱等等，一般这种罐头的保存时间也比较长，也不会变质。

第六：调味品

对于调味品来说我们最常见的就是酱油，醋，盐，白糖，生抽，蚝油这些瓶装的调料，这些调料类的一般也是我们生活中不可或缺的，而且这些调料一般保质期比较长，也耐存放，一般我们注意好保存环境，也能保存几年不会变质，像陈醋类的也是越放就味道越醇香。

杂粮杂豆。

说到主食，首先想到的瞎明就是米和面，很多人在灾难和疫情之下，都会先想到储销余备米和面，却没有想过米和面储存期限和营养方面，并没有杂粮和杂豆来得全面，因此，在储备主食时，可以在米和面的基磨斗告础上，在储备一些杂粮和杂豆，可以交替的去食用，人体吸收到的营养也就会更全面。

大多数人储备的食物，都不能保证食物长时间储存，也不能保证人体吸收到充足的营养，简单来说，囤货囤的并不算充分。

三、什么食物可以长期储存

可以长期储存的食物有：大米、盐、蜂蜜、酱油、晒干的豆子等。

1、大米

大米营养丰富，是主要的食量之一。如果用密封的玻璃罐保存，可以保敏洞存很久。据记载桥判枯，有人发现存储在地下容器中30年的大米还能食用，证明大米放入密封容器，能防止爬虫进入，可以保存30年。

2、盐

盐是人体日常活动必需的食材，超市里有袋装的精盐、加碘盐。精盐在家里厨房用处很多，清洗瓜果蔬菜都要用盐。精盐放在干燥的环境下，几十年也不会坏，但加碘盐只有冲袭一年的保质期，过期之后碘挥发了，盐还是正常用的。

3、蜂蜜

蜂蜜因为甜度极高，渗透压大，所以不会轻易变质。储存蜂蜜的容器要密封，放在阴凉干燥的地方，可以长期保存。商家一般把保质期定义在18个月或者2年，实际上再长时间也可以食用。

4、酱油

酱油家家都食用，其含钠量高，只要没开封口。放在阴凉干燥处储存，能保存很久。

5、晒干的豆子

大豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类，只要是充分晾干，再放入密封瓶中储存，几十年也不会变质。

四、保质期长的食品有哪些

保质期长的食品有：蜂蜜、干豆、糖、罐头类、速溶咖啡。

1、蜂蜜：蜂蜜是一种不易变质的食物，保质期一般为2年以上。蜂核宏蜜是蜜蜂酿造出的天然糖类食品，几乎只有几种细菌可以在高糖分的环境下生存，而且蜂蜜在保存得当的地方可以存放数十年之久。蜂蜜做好密封放几年都改皮册不会坏，可以用来代替白糖制作果汁。

2、干豆：干豆是一种保质期长的食品。干豆子在存储得当的情况下，可以保持永远不过期的特点。即使过了数十年，干豆子的总体质量也不会下降，因为干豆子中的蛋白质消化率能够保持稳定。所以，握仿干豆是一种可以长时间食用的食品。

3、糖：糖是一种保质期长的食品，国家规定食用白砂糖的保质期根据外包装等不同因素分为18-24个月。糖也可以保存在密封的容器中，或添加吸湿剂，以无限期保存。糖具有盐的特征，但水分也是糖最大的敌人。如果可以保持密封状态或添加吸湿剂，糖也可以无限期保存。

4、罐头类：罐头类是一种保质期长的食品，一般为1-2年。罐装食品在经过处理、调配、装罐、密封、杀菌或无菌灌装后，能够在常温下长期保存。罐头食品的制作关键在于密封和杀菌。罐头食品在家里可以作为备选，需要时随时食用。

5、速溶咖啡：速溶咖啡是一种保质期长的食品，可以保存数十年。速溶咖啡和可可粉一样，都可以在不流失营养和风味的情况下保存。未开封的速溶咖啡可以保存2-20年，而咖啡豆未开封的情况下可以保存6-9个月。在保存时，要注意避免受潮和高温。

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