基围虾虾头做法？

一、基围虾虾头做法？

1

先要把虾头处理干净，把虾线全都减掉，再放在盐水中浸泡数小时。

2

沥干水份后，再兑入料酒去腥味。 3

放入少许的盐搅拌均匀。 4

再兑入黑胡椒粉 5

再放点面粉，裹上面粉后才后油炸。 6

再虾头充分的搅拌均匀。 7

放到油锅中，开中火慢慢炸。 8

虾头开始变色，感觉这面炸好后，再用锅铲翻动下，继续炸另一面。 9

虾头是非常好熟的，所以油炸的时间要控制在三分钟类，炸久了就太枯了，不好吃了。 10

油炸虾头就做好了，但是死虾，没有清理干净的虾头都最不要吃，美味的同时一定要保证健康。

二、坐月子期间能吃基围虾吗？

坐月子期间是可以吃基围虾的。虾是一种营养丰富的食品，但是也是寒凉的食品，如果过量的吃也是会导致产妇拉肚子的。在坐月子时也要注意要让产妇多休息，不要过度劳累，不要吃一些寒凉的食物和油腻的食物，这样也会导致产妇上火，拉肚子的。

三、铁板基围虾做法？

铁板基围虾的做法：

1/5蒜汁制作：将大蒜剁蓉，加入少许生姜葱白粒后调味，里面加入盐味精鸡精料酒生抽耗油小米辣切碎拌匀备用。洋葱切丝备用，小料切片，葱切段。

2/5基围虾提前去虾腺下须洗净加一小勺盐鸡精料酒葱姜腌制五分钟。。 锅中放宽油，烧至6成热，下腌制好的基围虾过油即可捞出控油。

3/5将之前调制好的蒜汁放入锅中加热的同时加入基围虾翻拌至匀。

4/5铁板烧热当水滴淋在铁板上迅速凝在一起蒸发的时候，关掉火。在铁板上面加上锡薄纸上面放上黄油铺平，撒洋葱放上基围虾再另用锡薄纸包住。即可封存美味，待需要食用的时候即可爆发迷人香味。

四、青岛基围虾做法？

基围虾的做法可多种，因人而异，可蒸，可水煮，也可以红烧，也可糖醋。

五、肯德基基围虾做法？

【准备食材】：基围虾10-15尾、鸡蛋1个、面包糠、盐、油适量；

【做法步骤】：

1. 基围虾洗净，去掉虾头、虾线，再把虾仁剥出，留少许尾巴上的壳；

2. 鸡蛋磕入碗中，加入少许盐充分打散，捏住虾尾，将虾放入鸡蛋液中裹满蛋液；

3.再将虾仁放入面包糠中均匀裹上一层面包糠；

4. 起锅，倒入适量油，油热至7成时放入裹好面包糠的虾仁，炸至金黄捞出控；

5.控油后即可摆盘，配一点番茄酱，大功告成！

六、基围虾泥做法？

原料

more

基尾虾 (400克)

大蒜砂 2颗

香菜 适量

食用油 适量

盐 适量

生姜片 适量

香葱 适量

味精 根据需要

1/基尾虾400克，用牙签在虾背处挑掉泥肠。

2/大蒜头2大颗，去掉皮，切掉根须，剁成泥状。蒜泥要多点，这样才好吃。

3/铁锅内放半锅水，烧开，倒入基尾虾，煮至开即关火，然后捞出冷却。说明：水一开就关掉，这样做出来的虾水分多、肉质嫩，烧得太久，虾肉会变细变老。

4/准备烧大虾啦！铁锅内放入适量的食用油，然后放入一些生姜和香葱末，略为煸一下，再倒入蒜泥，蒜味煸出来了。

5/倒入已烧煮大半熟的基尾虾，继续用中火煸炒会儿。然后放入适量的盐，翻炒一下，直至虾油出来一些。

6/出锅啦，一盆美味的、香喷喷的蒜泥基尾虾便出来了，虾肉显得非常饱满，也好吃，再放些绿绿的香菜，红绿相间，别具一格！

7.美味又好吃的基围虾泥做法完成开吃了。

七、可乐基围虾做法？

可乐基围虾是一道美味的传统中式菜肴，其做法简单且口感独特。

首先，将新鲜的基围虾烧煮至熟透，保持其鲜嫩口感。然后，将基围虾与可乐、生姜、葱段、料酒等调料一起炖煮，使虾肉充分吸收可乐的甜味，同时融合了生姜和葱的香气。可乐中的碳酸气泡还能增加基围虾的口感层次，使其更加鲜美。炖煮的过程中，可乐的糖分也能使虾肉表面形成一层薄薄的焦糖，提升风味。综上所述，可乐基围虾的做法独特，将可乐的甜味和碳酸气泡与基围虾完美融合，赋予了这道菜肴独特的口感和风味。

八、基围虾汤做法？

食材：基围虾6个，豆腐1块，柠檬汁少许，玉米淀粉适量，豌豆少许，葱花5克，姜丝8克，盐适量。

1.将豆腐切成1.5cm左右的豆腐丁备用。

2.基围虾洗干净，虾头分开备用。虾尾去皮，剔虾线。倒入清水中，滴几滴柠檬汁浸泡20分钟去除腥味。

3.玉米淀粉加半碗清水搅拌成淀粉水备用

4.烧一锅开水，水开后倒入豆腐丁，煮两分钟左右。捞出来泡在凉水里，免得豆腐粘一起。豆腐焯水可以去除豆腐自带的豆腥味

5.豌豆同豆腐一样，水开后焯水2分钟

6.锅内放少于热油，倒入虾头，慢慢翻炒出虾油。

7.翻炒出虾油

8.加入葱花和姜丝，翻炒出香气

9.倒入虾仁，炒变色

10.加入适量80℃左右的热水，煮开。水量需要没过食材。

11.将豆腐沥水，煮开后倒入豆腐。再次煮开倒入豌豆。

12.待水开后，大火煮5分钟左右

13.加入玉米淀粉水煮两分钟

14.放适量盐调味即可。

九、基围虾正宗做法？

原料：基围虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。　　调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。　　制作方法：　　（1）基围虾洗净，去须，背部开刀去沙线。　　（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。　　（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可

十、基围虾白酒做法？

食材清单

基围虾 半斤 、 姜 半颗 、 葱 少许 、 蒜 2瓣 、 香叶 2片 、 八角 2瓣

烹饪步骤

步骤1/5

准备好所有主料

步骤2/5

虾去头，尾，泥肠。姜末，白酒

步骤3/5

加入少许盐，腌制十分钟

步骤4/5

锅里放少许油，加入香叶，蒜瓣，八角，爆香后，倒入基围虾翻炒到变色，略焦脆～即可

最后一步

搞定！酒香四溢～香甜大虾～啊胃口大开啊！！

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%